水刀切割工艺以高压水流为核心，通过增压系统将水加压至极高压力，经精密喷嘴形成高速射流，实现对材料的冷态切割。根据切割需求，可选择纯水切割或加砂切割模式。纯水切割适用于软性材料，如橡胶、泡沫等，利用水流冲击力直接分离材料；加砂切割则在高压水中混入磨料颗粒，增强切割能力，可处理金属、石材、玻璃等硬质材料。

水刀切割的技术特性显著。其一为冷切割特性，切割过程中无热产生，避免材料热变形与性能改变，尤其适合热敏感材料加工。其二为广泛适应性，可切割几乎所有材料，涵盖金属、非金属、复合材料等，且能实现任意曲线切割，满足复杂形状加工需求。其三为环保性，切割过程无粉尘、废气排放，废水可回收处理，符合绿色生产理念。其四为高精度，通过数控系统控制切割路径，确保切割边缘光滑，减少二次加工需求。

水刀切割技术在工业领域应用广泛，尤其在航空航天、汽车制造、石材加工等行业发挥重要作用。随着技术进步，水刀切割设备向智能化、集成化方向发展，结合机器人与自动化系统，进一步提升生产效率与加工精度，推动制造业向柔性化、定制化转型。