水刀设备主要由以下几部分组成：主机、水泵、压力发生器、控制系统、切割床、输送装置等。以下是水刀设备的主要类型：

1.高能水射流切割机：这种水刀设备适用于切割硬度较高的材料，如金属、陶瓷等。

2.低能水射流切割机：适用于切割软质材料，如木材、塑料、纸张等。

3.便携式水射流切割机：体积小、重量轻，便于携带，适合现场切割。

4.固定式水射流切割机：安装固定，适用于连续生产的大型切割工作。

5.数控水射流切割机：采用数控系统，可实现自动化切割，提高切割精度。

6.激光切割机与水刀复合切割机：将激光切割和水刀切割技术结合，提高切割效率和适用范围。

7.超声波辅助水射流切割机：通过超声波辅助切割，提高切割效率和切割质量。

8.干式水刀切割机：采用干式切割技术，减少水资源的浪费，适用于水资源匮乏的地区。

以上是水刀设备的主要组成和类型，用户可以根据实际需求和切割材料选择合适的水刀设备。