随着了解的逐渐深入，人们对于水切割技术的优势也越来越认可，因为很多之前还都使用激光切割或其他切割手段的用户都转而选用水切割。就目前的发展情况来看，水切割在金属加工业及航空制造业的应用为成熟和广泛。

早在70年代后期的时候，航空航天业既使用纯水切割来切割软性材料，随着时间的推移，纯水切割技术得到了改进，水刀加砂切割技术应运而生，进而成为一种切割硬性材料的加工方法。如今这种技术除了可以用来切割1-150mm的碳纤维复合材料外，也可用来切割钛及其合金，铬镍铁合金，黄铜，铝及其合金，不锈钢等，飞机机身、机尾、机翼节、涡轮叶片、配电板及各种钣金零件都是由此成形的。
而在金属切割行业中，水刀切割机的出现正好满足了用户追求高质量、高效率的直接成形加工的要求，其完善的配置以及强大的计算机辅助设计和控制功能，在切割质量和效率上都有了极大的变化和提高，可直接用于金属零件的成形切割加工。